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Tojiro DP Honesuki 15cm F-803 4521
COLTELLI DA CUCINA Coltelli da Disosso
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Coltello estremamente durevole e resistente alla ruggine, realizzato secondo le specifiche professionali, la serie professionale regolare TOJIRO è da tempo apprezzata dagli chef.
Il coltello Honesuki è lo strumento fondamentale per disossare la carne. Questa tipologia di coltello è completamente diversa dal tradizionale coltello da disosso occidentale, la lama è spessa e molto rigida.
La lunghezza di 15 cm infine, è la dimensione ideale per queste tipologie di taglio, rendendo il coltello molto maneggevole.
La lama è in acciaio VG10, rivestita in acciaio inossidabile 13-Chrome, per ottenere un'affilatura professionale e una facile manutenzione.
Il manico laminato rinforzato è molto resistente e tenace, non si deforma facilmente e resiste al deterioramento nel tempo.
Il bolster in metallo è molto igienico e impedisce l'accumulo di macchie e sporcizia tra la lama e il manico.
Vincitore del premio Good Design e Long-Life Design nel 1996.
LUNGHEZZA LAMA: 150 mm
LUNGHEZZA TOTALE: 275 mm
PESO: 180 g
LAMA: VG10 rivestito. Nucleo VG10, Strati esterni 13 Acciaio inox al cromo
MANICO: Materiale laminato rinforzato (3 rivetti, Full-Tang)
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