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I coltelli Global sono unici al Mondo per la particolarità delle loro caratteristiche: Leggerezza Tenuta di filo Tagliente a rasoio. Le lame sono costruite in acciaio inossidabile con Molybdenum/Vanadium, temperato a freddo ed indurito a HRC 56°- 58°, che permette di realizzare lame con tenuta di filo superiore e resistenza alla ruggine. Ogni lama dei coltelli Global è appesantita con attenzione per perfezionare l'equilibrio tra manico e lama quando si impugna il coltello. La saldatura perfetta, senza scalini, dona un comfort perfetto e permette di mantenere sempre un'igiene perfetta. Questa tipologia di costruzione permette di ridurre di circa il 30% il peso totale del coltello rispetto alla concorrenza permettendo di essere utilizzato per lungo tempo senza affaticarsi. Oggi i coltelli Global sono apprezzatissimi tra chef professionisti in tutto il Mondo proprio per queste sue caratteristiche. Coltello da cuoco Global G61 adatto a verdura, carne, pesce con alveolatura per un rilascio migliore della fetta dopo il taglio . Coltello indicato per un uso tradizionale del modello da cuoco ma grazie all'alveolatura rende il taglio più semplice degli alimenti. LUNGHEZZA LAMA: 20 cm LUNGHEZZA MANICO: 13 cm LUNGHEZZA TOTALE: 33 cm PESO: 172 g LAMA: Acciaio inox CROMOVA 18 MANICO: Acciaio inox PRODUZIONE: Giappone PRODOTTO CON GARANZIA ED ASSISTENZA COLTELLERIA GIANOLA. |
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